|
У розвинених країнах споживання продуктів харчування в середині 90-х років, за оцінкою ФАО, становило 3-3,2 тис. ккал на добу і 100-110 г протеїну, а в країнах Латинської Америки, Азії та Африки на душу населення з низьким доходом припадає всього 2-2,2 тис. ккал і 50-60 г протеїну на день. При порівнянні цих даних випливає зробити поправку на особливості розвинених країн, розташованих в помірному кліматі, і країн, що розвиваються, знаходяться в жаркому кліматі, де немає зимових холодів і потреба в калорійної їжі відносно менше, ніж на півночі. І все ж відмінності в рівні харчування в тих і інших країнах великі.
Аналіз наявних даних показує, що наша планета в змозі забезпечити продуктами харчування багато більшу кількість людей, ніж є в світі в даний час і буде до середини XXI ст. Це можливо в першу чергу за рахунок вдосконалення системи ведення сільського господарства, а також збільшення в міру необхідності площі оброблюваних земель. Велике значення мають правильне використання земельних ресурсів, запобігання їх псування та скорочення.
|